NOËL
Chaque année, découvrez nos créations de Noël.
Nos pains spéciaux, nos bûches pâtissières artisanales, nos plateaux de mignardises et de bouchées festives.
Découvrez notre catalogue de produits et passez commande directement dans l'une de nos 9 boutiques Hat's sur Marseille ou Aix-en-Provence.
En cette fin d'année 2020 nous espérons vous faire voyager à travers l'esprit de Noël grâce à nos 5 créations de bûches.
À partir du 12 décembre :
• Pains spéciaux et pompes à l'huile et au beurre
• Buchettes de Noël
Commandable en boutique pour le 24 décembre :
• Bûches de Noël
• Plateaux de bouchées festives et mignardises
À partir du 26 décembre :
• Galette Frangipane
• Brioche des Rois
Nos Bûches
Le Traineau
Cœur avec son confit de mandarine,
un mousseux au marrons glacés de la maison Corsiglia et ses brisures
ainsi qu’une dacquoise aux noisettes.
Le tout enrobé d’une mousse légère à la vanille posé sur son biscuit aux noisettes.
Sans gluten
La Noël
Cœur avec son confit de framboises,
crémeux vanille et biscuit Pain de Gênes.
Le tout enrobé d’une mousse vanillée
aux gousses de vanille de Madagascar
L’ensemble sur un biscuit aux éclats
de fruits rouges.
La Forêt
Un cœur ganache au chocolat noir,
mousse au chocolat au lait et biscuit au chocolat.
Le tout enrobé d’une mousse au chocolat noir 70% pur origine Vietnam,
et posé sur un croustillant au cacao.
Les Lutins
Un cœur avec un confit de mangue-passion, crémeux à la mangue et biscuit à la noix de coco.
Le tout enrobé dans une mousse à la coco râpée
et posé sur un moelleux à la noix de coco.
Notre Bûche Glacée
Le Flocon
Coeur meringue craquante enrobé dans une crème flacée au Grand Marnier
Le tout recouvert d'une chantilly vanillée
Les Bûchettes
Les Lutins
Mousse passion, crémeux mangue et morceaux de mangue. Le tout sur un biscuit à la noix de coco.
La Forêt
Mousse au chocolat noir 66% de cacao pur origine sur un croustillant praliné. Le tout sur une dacquoise noisette.
La Noël
Mousseline vanille sur une crème brûlée vanille et brisures de fruits rouges. Le tout sur un Pain de Gênes fruits rouges.
Le Traineau
Mousse aux marrons et brisures de marrons glacés, sur un confit de mandarine. Le tout posé sur un biscuit noisette.
Plateaux
Les Bouchées Festives
Tartelette au rouget, toast saumon fumé avocat, macaron au foie gras, pain d'épice au foie gras et confit de mangue, mini blini au magret de canard fumé, chou garni de surimi de crabe et crevettes
Les Mignardises
Tartelette forêt-noire, tartelette citron-meringuée, tartelette framboise-pistache, royal ,castel, exotique, macaron framboise,
mont-blanc
Nos desserts gourmands
Les Pompes à l'huile et au beurre
Recette traditionnelle, voire ancestrale !
L'un des 13 desserts de Noël
La Galette Frangipane
Recette traditionnelle
Feuilletage pur beurre et amandes blanches
La Brioche des Rois
Fabrication traditionnelle par nos boulangers
Briochée au beurre avec de véritables fruits confits
Nos Pains en fête
Boutiques non-bio
Boutiques bio
Le Sevan
Pain élaboré avec une farine T80 BIO, écrasée à la meule de pierre, 100% française et au levain naturel, sans levure
Les Pains Garnis
Aux figues, aux noix, aux olives, le sportif, le fruité
Le Spécial Foie Gras
Pain brié au beurre de Corinthe BIO, figues moelleuses et noisettes du Piémont
Le Moelleux aux Fruits
Idéal pour le foie gras et le fromage
Le Spécial Coquillage
Pain brié au beurre de Corinthe BIO, figues moelleuses et noisettes du Piémont
Le Moelleux Nature
Pain brié au beurre de Corinthe BIO, figues moelleuses et noisettes du Piémont
Le Spécial Saumon
Pain au maïs et à l'aneth,
le tout enrobé de graines de sésames noirs
La Tourte au Seigle
S'associe particulièrement bien avec les coquillages
ou le foie gras
Le Pain d'Épices
Partenaire historique du foie gras
Centre de table
Série Limitée
Ce sapin gourmand sera
l'allier de vos tables de fêtes !