NOËL

Chaque année, découvrez nos créations de Noël.

Nos pains spéciaux, nos bûches pâtissières artisanales, nos plateaux de mignardises et de bouchées festives.

 

Découvrez notre catalogue de produits et passez commande directement dans l'une de nos 9 boutiques Hat's sur Marseille ou Aix-en-Provence.  

En cette fin d'année 2020 nous espérons vous faire voyager à travers l'esprit de Noël grâce à nos 5 créations de bûches. 

À partir du 12 décembre : 

• Pains spéciaux et pompes à l'huile et au beurre

• Buchettes de Noël 

 

Commandable en boutique pour le 24 décembre :

• Bûches de Noël

• Plateaux de bouchées festives et mignardises

 

À partir du 26 décembre : 

• Galette Frangipane 

• Brioche des Rois

Nos Bûches

1/4

Le Traineau 

Cœur avec son confit de mandarine,

un mousseux au marrons glacés de la maison Corsiglia et ses brisures

ainsi qu’une dacquoise aux noisettes.

Le tout enrobé d’une mousse légère à la vanille posé sur son biscuit aux noisettes.

Sans gluten

La Noël

Cœur avec son confit de framboises,

crémeux vanille et biscuit Pain de Gênes. 
Le tout enrobé d’une mousse vanillée

aux gousses de vanille de Madagascar
L’ensemble sur un biscuit aux éclats

de fruits rouges.

La Forêt

Un cœur ganache au chocolat noir,

mousse au chocolat au lait et biscuit au chocolat. 
Le tout enrobé d’une mousse au chocolat noir 70% pur origine Vietnam,

et posé sur un croustillant au cacao.

Les Lutins

Un cœur avec un confit de mangue-passion, crémeux à la mangue et biscuit à la noix de coco.
Le tout enrobé dans une mousse à la coco râpée

et posé sur un moelleux à la noix de coco.

Notre Bûche Glacée

Le Flocon

Coeur meringue craquante enrobé dans une crème flacée au Grand Marnier

Le tout recouvert d'une chantilly vanillée

Les Bûchettes

Les Lutins

Mousse passion, crémeux mangue et morceaux de mangue. Le tout sur un biscuit à la noix de coco.

La Forêt

Mousse au chocolat noir 66% de cacao pur origine sur un croustillant praliné. Le tout sur une dacquoise noisette. 

La Noël

Mousseline vanille sur une crème brûlée vanille et brisures de fruits rouges. Le tout sur un Pain de Gênes fruits rouges. 

Le Traineau

Mousse aux marrons et brisures de marrons glacés, sur un confit de mandarine. Le tout posé sur un biscuit noisette.

Plateaux

Les Bouchées Festives

Tartelette au rouget, toast saumon fumé avocat, macaron au foie gras, pain d'épice au foie gras et confit de mangue, mini blini au magret de canard fumé, chou garni de surimi de crabe et crevettes

Les Mignardises

Tartelette forêt-noire, tartelette citron-meringuée, tartelette framboise-pistache, royal ,castel, exotique, macaron framboise,

mont-blanc

Nos desserts gourmands

Les Pompes à l'huile et au beurre

Recette traditionnelle, voire ancestrale ! 

L'un des 13 desserts de Noël

La Galette Frangipane

Recette traditionnelle

Feuilletage pur beurre et amandes blanches

La Brioche des Rois

Fabrication traditionnelle par nos boulangers

Briochée au beurre avec de véritables fruits confits

Nos Pains en fête

Boutiques non-bio

Boutiques bio

Le Sevan

Pain élaboré avec une farine T80 BIO, écrasée à la meule de pierre, 100% française et au levain naturel, sans levure

Les Pains Garnis 

Aux figues, aux noix, aux olives, le sportif, le fruité

Le Spécial Foie Gras

Pain brié au beurre de Corinthe BIO, figues moelleuses et noisettes du Piémont

Le Moelleux aux Fruits

Idéal pour le foie gras et le fromage

Le Spécial Coquillage

Pain brié au beurre de Corinthe BIO, figues moelleuses et noisettes du Piémont

Le Moelleux Nature

Pain brié au beurre de Corinthe BIO, figues moelleuses et noisettes du Piémont

Le Spécial Saumon

Pain au maïs et à l'aneth,

le tout enrobé de graines de sésames noirs

La Tourte au Seigle

S'associe particulièrement bien avec les coquillages

ou le foie gras

Le Pain d'Épices

Partenaire historique du foie gras

Centre de table

Série Limitée

 

Ce sapin gourmand sera

l'allier de vos tables de fêtes !

Pour toutes commandes, merci de passer directement par la boutique la plus proche de chez vous !

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