Pâtisserie

Nos créations, notre passion

Chez Hat’s, nous l’avons bien compris et c’est pourquoi nous avons décidé de faire appel à un amoureux des gâteaux, pour orchestrer notre atelier de pâtisseries de 22 personnes. Jean-Paul Vanroy, artisan pâtissier, et son équipe, vous proposent chaque jour des créations uniques et préparées à base de produits frais et locaux. Nous réalisons chaque semaine de nombreux essais afin de garder l’innovation et la création au cœur de notre métier. Notre équipe de tourier est composée de cinq personnes qui travaillent chaque jour sans relâche pour proposer les pâtes de toutes nos créations. Toutes nos pâtes sont faites maison à base de matières premières de qualité pour une qualité et un goût optimums.

Nos pains sont fabriqués sans aucun produit additif, ni conservateur.
Tous les pains de notre gamme sont pétris sur levain naturel (fermentation naturelle) sans levure.

La fermentation est donc plus longue, les arômes se développent davantage.

Le fait que nos pains soient dépourvus de levure, ils nous apportent une meilleure digestion. Nous utilisons des farines nobles provenant d’un moulin BIO Français.
Nous pétrissons nos farines avec une eau filtrée.
Dans nos boulangeries BIO nous utilisons du sel de Guérande 100% naturel dont les bienfaits pour la santé ne sont plus à démontrer

Francis installé depuis 2003 à Charette dans l’Isère (38), sème, cultive et récolte des céréales bio. Notre meunier écrase ensuite pour nous le blé d’origine 100% française (le plus souvent cultivé en Bourgogne et il n’utilise aucun améliorants, ni additifs ni conservateurs.

Chez Hat’s, nous savons que la qualité des ingrédients utilisés est primordiale pour créer un pain à la fois nutritif et savoureux.

Les gâteaux de table

Nos gâteaux de table artisanaux sont élaborés à partir d’ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés pour garantir une saveur authentique et une texture gourmande. Grâce à une fabrication respectueuse des matières premières, chaque gâteau révèle des arômes naturels et un goût intense. Moins transformés et plus riches en caractère, nos gâteaux faits maison sont idéals pour sublimer vos tables de réception, mariages, anniversaires et événements. Un véritable concentré de savoir-faire pâtissier pour des desserts aussi beaux que délicieux.

LA TARTELETTE AUX FRAMBOISES

LA TARTE CITRON MERINGUÉE

LE MACARON TOUT FRAMBOISE

LE CRUNCHY

FLEUR DE PISTACHE

L’ÉCLAIR AU CHOCOLAT

LE CASTEL

LE VANILLÉ

Entremets

Conçus avec passion, nos entremets pâtissiers mettent à l’honneur des ingrédients soigneusement choisis pour offrir des desserts à la fois élégants et gourmands. Chaque entremets est pensé comme une création unique, mêlant finesse des textures et harmonie des saveurs. Le travail artisanal permet de préserver toute la richesse aromatique des matières premières, pour un résultat aussi beau que savoureux. Idéals pour vos réceptions, anniversaires, mariages ou événements professionnels, nos entremets apportent une touche de raffinement à chaque moment de fête.

LE FRUITIER

LE CRUNCHY

LE FRAMBOISIER

LE ST HONORÉ

Disponible uniquement le week-end

LE MILLEFEUILLE

Disponible uniquement le week-end

Gâteaux de Voyage

Pensés pour être dégustés à tout moment, nos gâteaux de voyage artisanaux sont réalisés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité constante et une saveur authentique. Grâce à une fabrication maîtrisée, ils conservent toute leur moelleux et leurs arômes naturels, même après plusieurs jours. Faciles à transporter et à partager, nos gâteaux faits maison sont parfaits pour accompagner vos pauses gourmandes, vos cadeaux gourmands ou vos événements professionnels. Des douceurs pratiques, généreuses et pleines de caractère.